ผักเพื่อสุขภาพ

บีทรูทหัวผักกาดที่อยู่ใต้ดินชนิดหนึ่งมีทรงกลมป้อม เนื้อสีแดงเลือดหมูหรือแดงม่วงแดง สารสีแดงในหัวบีทรูทมีสรรพคุณช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกและมะเร็ง รวมถึงช่วยให้เลือดลมดีการไหลเวียนของโลหิตไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกายได้ดีขึ้น

แครอทเป็นผักทีมีสีสันสดใสและในสีที่สวยงามของแครอทนี่แหละคะมีประโยชน์มากเลยเดียวเพราะในแครอทมีสารเบต้าแคโรทีนที่ช่วยป้องกันผิวของคุณจากการเผาไหม้ของแสงแดด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งผิวหนังนอกจากนี้ถ้าหากสาวๆคนไหนอยากชะลอความแก่ก็ควรทานแครอทให้มากๆนะคะเพราะแครอทสามารถต้านอนุมูลอิสระได้คะ

มะเขือมีอยู่หลายชนิดด้วยกันมีทั้้งที่เป็นเปลือกสีเขียว สีม่วงและสีขาว พบว่าเปลือกสี     ม่วงกับสีขาวมีประโยชน์มากกว่าสีเขียว ในมะเขือมีวิตามินจำนวนมาก  ซึ่งช่วยเสริมการทำงานของสมอง ช่วยในเรื่องของคาวมจำลดอาการอ่อนเปลี้ยของสมอง ในมะเขือยาวมีโปรตีน แคลเซี่ยมและวิตามินมากกว่ามะเขือเทศการรับประทานเป็นเป็นประจำจะช่วยให้เส้นเลือดไม่เปราะป้องกันโรคความดันโลหิตสูงและโรคลักปิดลักเปิดนี่แหละคะยาบำรุงสมองชั้นเยี่ยม