นางสาวภัทรภรณ์ โพธิ์สุวรรณ (4821408182)

ผักเพื่อสุขภาพ

บีทรูทหัวผักกาดที่อยู่ใต้ดินชนิดหนึ่งมีทรงกลมป้อม เนื้อสีแดงเลือดหมูหรือแดงม่วงแดง สารสีแดงในหัวบีทรูทมีสรรพคุณช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกและมะเร็ง รวมถึงช่วยให้เลือดลมดีการไหลเวียนของโลหิตไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกายได้ดีขึ้น

แครอทเป็นผักทีมีสีสันสดใสและในสีที่สวยงามของแครอทนี่แหละคะมีประโยชน์มากเลยเดียวเพราะในแครอทมีสารเบต้าแคโรทีนที่ช่วยป้องกันผิวของคุณจากการเผาไหม้ของแสงแดด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งผิวหนังนอกจากนี้ถ้าหากสาวๆคนไหนอยากชะลอความแก่ก็ควรทานแครอทให้มากๆนะคะเพราะแครอทสามารถต้านอนุมูลอิสระได้คะ

มะเขือมีอยู่หลายชนิดด้วยกันมีทั้้งที่เป็นเปลือกสีเขียว สีม่วงและสีขาว พบว่าเปลือกสี     ม่วงกับสีขาวมีประโยชน์มากกว่าสีเขียว ในมะเขือมีวิตามินจำนวนมาก  ซึ่งช่วยเสริมการทำงานของสมอง ช่วยในเรื่องของคาวมจำลดอาการอ่อนเปลี้ยของสมอง ในมะเขือยาวมีโปรตีน แคลเซี่ยมและวิตามินมากกว่ามะเขือเทศการรับประทานเป็นเป็นประจำจะช่วยให้เส้นเลือดไม่เปราะป้องกันโรคความดันโลหิตสูงและโรคลักปิดลักเปิดนี่แหละคะยาบำรุงสมองชั้นเยี่ยม

ผักเพื่อสุขภาพ

พริกเผ็ดแต่ดีกับสุขภาพเชื่อไหมคะว่าพริก 1 เม็ดให้วิตามินซีสูงกว่าส้ม 1 ผลถึง 6 เท่า และยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ ทั้งวิตามิน บี   1,2  และ3 ลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้อีกด้วยคะ  นอกจากนี้ยังมีพริกอีกหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นพริกหยวก หรือพริกหวานก็ล้วนแต่มีประโยชน์ด้วยกันทั้งนั้น

สะระแหน่เป็นผักสวนครัวที่มีกลิ่นหอมสามารถดับกลิ่นคาวได้ดีส่วนมากจะเห็นวางประกอบตามจานยำต่างๆ แต่วันนี้สะระแหน่ขอเป็นนางเอก เพราะไม่เพียงสวยงามแต่ยังเพียบด้วยประโยชน์ เป็นยาขับลม แก้ท้องอืด และอื่นๆอีกมากมายเลยที่เดียว